La table St Martin à Sauxillanges

9 Eve
9 Emma
9 Léa
8 François
8.8

A Sauxillanges, prés d’Issoire, la table St Martin a ouvert récemment pour proposer une cuisine française créative à base de produits locaux.

Le cadre est chaleureux avec le bois, les pierres apparentes et les couleurs chaudes. Le service est attentionné.

Nous avons sélectionné

En entrée

Nems d’escargot des Murailles, roulés de jambon d’Auvergne à la fourme d’Ambert et pistou aux herbes

Mariniers de moules de bouchot et salicornes aux safran, remoulade, crabe et betterave Chioggia

En plat

Filet de daurade et légumes en escabeche

Déclinaison de fromages d’Auvergne

En dessert

Sablé fleur de sel, crème double vanille de Bourbon, glace caramel beurre salé

Tarte au citron

Croustillant aux fraises basilic, crémeux mascarpone, streuzel speculos et sorbet rhubarbe


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