Dans le XVème arrondissement, au somme de la tour Montparnasse, le restaurant Le Ciel de Paris propose une cuisine de tradition française, qui évolue au fil des saisons.
La salle du restaurant, au 56ème étage à 200 m d’altitude, avec ses grandes baies vitrées, offre une très belle vue sur la capitale, dans un cadre raffiné et convivial
Nous avons choisi
En entrée
Moules marinières au safran, saint jacques et crevettes
Saumon confit, condiment pommes poires noix, crémeux de brocoli à l’huile de noisette
En plat
Lieu jaune rôti en croûte de noisette, chicon et clémentine caramélisée, beurre d’orange et gingembre
Encornet persillade, moules, sur un risotto d’épeautre, émulsion au chorizo
Filet de canette et boulgours au sauce au thym et au miel
En dessert
Café gourmand
En pratique
Tour Maine Montparnasse
33 avenue du Maine
75015 Paris
