Bistrot caviste Le détendeur (92)

8.5 François
8.5 Eve
8.5

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Le détendeur a ouvert fin 2018 au cœur de Boulogne-Billancourt.

Le cadre est convivial à avec les tables en bois, les bouteilles sur les étagères.

Le bistrot caviste propose une belle sélection de vins français et étrangers dont des vins bio.

A la carte également des planches De la charcuterie d’Auvergne provenant de la maison Prajault et des spécialités ibériques de chez Oliveras.

Nous avons commencé notre dégustation avec deux verres de vin blanc français : un haute côte de nuit 2016 Domaine Bouhey et fils et un chablis 2018 Domaine Millet accompagné d’une assiette de viande de bison séchée, d’un caviar d’aubergine tomaté et tarama à la truffe.

Nous avons poursuivi par des vins étrangers avec un verre de blanc Californie 2015  Chardonnay  Columbia Crest et un verre de rouge Carmenere 2018 Reserva Terra Nativa accompagné d’une assiette mixte fromage – charcuterie : fuet catalan aux herbes, chorizo Bellota de Salamanca, saucisson aux cèpes, Lomo blanc, copa, tome, comté fruité

En pratique

101 Boulevard Jean Jaurès
92100 Boulogne-Billancourt


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