Découverte du Puy de Dôme : la gastronomie

Aperçu de gastronomie du Puy de Dôme

La Gentiane  et le Birlou (apéritif local à base de pomme et de châtaigne)

Fromage d’Auvergne : fourme d’Ambert, bleu d’Auvergne, Saint Nectaire, Cantal, Salers

Charcuterie à base de viande de salers

Salade de lentilles à la truite fumée

Filet de salers

Truffade

Pompe aux pommes

Le vin

Deux très bonnes adresses :

• la table d’Arthur à Issoire

• la table St Martin à Sauxillanges

Pour en savoir plus sur le Puy de Dôme

Les sites naturels

Les villes et villages

Notre article de synthèse sur la découverte du Puy de Dôme

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