Le restaurant La Boussole nous fait voyager à travers des plats traditionnels revisités avec des épices provenant du monde entier.
Le cadre est chaleureux avec les murs de pierre et les poutres apparentes et la cave voûtée au sous-sol. La décoration et la carte évoquent la route des épices.
Nous avons choisi
En entrée
Cocotte de st Jacques, moules et crevettes, sauce tom yum et citronnelle
Saumon cru à la mignonette de coriandre, marinade à l’orange et miso blanc
En plat
Cocotte du pécheur au mélange d’épices des colonies et citron confit
Filet de Bar, sauce vierge à l’huile d’avocat et gingembre
Couscous végétarien aux légumes frais, pois chiches et épices douces
En dessert
Déclinaison de crème brûlées, souvenirs d’enfance, Nutella, fraise tagada, carambar
Verrine façon tarte à citron
En pratique
12 rue Guisarde
75006 Paris
