Le Cheval rouge (Rambouillet, 78)

8 François
7.5 Léa
8.5 Emma
8.5 Eve
8.1

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Le Cheval rouge est à la fois un bar à vin et un restaurant proposant une cuisine traditionnelle française.

Le cadre est sobre avec une harmonie de rouge et noire, illuminé par les plantes au plafonds.

Nous avons choisi

En entrée

Les couteaux farcis (beurre persillé, poudre d’amande et piment d’Espelette)

Saumon fumé Maison au nous de Hêtre et sa crème au lemon curd

En plat

Noix de Saint Jacques, beurre blanc

Gambas matinées ail et piment d’Espelette, flambée au Cognac

Médaillon de lotte, sauf curry

En dessert

Sablé à la crème au citron meringué

Cannelés et glace rhum raisin

Tarte fine pomme  rhubarbe et glace caramel beurre salé

En pratique

78 rue du Général de Gaule
78120 Rambouillet

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