Découvrez la cuisine Orientale et Indo-européenne avec le restaurant Perchiana

7 Eve
7 François
8 Léa
8 Emma
7.5

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Nous poursuivions notre voyage culinaire en nous rendant cette fois-ci en Iran, avec le restaurant traiteur iranien « Perchiana », situé à deux pas de la rue du commerce. Ce restaurant spécialisé dans la cuisine Orientale et Indo-européenne nous fait découvrir des saveurs inédites.

Perchiana

Le restaurant n’est pas très grands mais les deux petites salles sont joliment décorées dans la tradition perse.

Intérieur du restaurant Perchiana

Des saveurs orientales et Indo-européennes

Plusieurs menus sont proposés.  Mais ce qui est très sympa est de pouvoir composer son assiette pour découvrir différentes saveurs. Les plats faits maison sont très savoureux.

Nous avons dégusté

En entrée

  • Torshi : condiment légumes faits maison offerts

Torshi

  • Kashkebademjan : aubergine fumée, ail, menthe, lait caillé

Kashkebademjan

Servis avec Nane Lavashe (pain iranien)

En plat

  • Un mixte de plats mijoté :

– Gheimeh Bademjan : Noix de veau, curcuma, safran, aubergine, citron confit

– Ghormeh Sabzi : Noix de veau , fenugrec, fines herbes, haricots rouges, citron confit)

Mixte de plats mijoté: Gheimeh Bademjan et Ghormeh Sabzi et

  • Une assiette royale  :

– 1 brochette de djoudjeh : coquelet au safran,

– 1 brochette de koubideh :épaule d’agneau haché, tomate grillée

Assiette royal : 1 brochette de djoudjeh et 1 brochette de koubideh

  • Une assiette mixte végétarienne

– Mirzaghasemi : aubergine fumée, ail, tomate, oeuf ;

– Salade shirazi : concombre, tomate, oignon ;

– Sauce mijotée aux pois cassé, curcuma et tomates

– Tomate grillée

Assiette mixte végétarienne : Mirzaghasemi, Salade shirazi, Tomate grillée...

En accompagnement du riz nature sans amidon et du riz aneth

En dessert

  • Pâtisserie iranienne

Pâtisserie iranienne

  • 3 boules de glaces traditionnelles au safran et l’eau de rose

Boules de glaces traditionnelles au safran et l’eau de rose

  • Enfin un café et un thé maison (cardamome, safran et rose)

Café et thé maison

Thé maison (cardamome, safran et rose)

En pratique

Perchiana
7 Rue Mademoiselle
75015 Paris
09 81 19 10 19
Ouvert tous les jours


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